Tungelunden

onsdag den 16. juli 2014

Living by Heart - Kreative workshops i efteråret





Et tip til kreative sjæle i det østjyske! 

Living by Heart tilbyder i efteråret en række kreative kurser og workshops. Hækling fra begynder til avanceret, smykker, æsker, tapet og pynt af genbrugsmaterialer, stempel-værksted, hvor du lærer, at lave dine helt egne stempler. Der er også tænkt på dig der er på barsel. Har du lyst til, at tilbringe nogle hyggelige timer i selskab med kreative mennesker? Så kan du læse mere om de enkelte kurser og workshops og tilmelde dig HER

Living by Heart er en socialøkonomisk virksomhed som fremstiller lækkert boliginteriør i rest- og affaldsmaterialer. De har til huse i iværksætterhuset i Ry i Østjylland. I efteråret præsenterede jeg Living By Heart her på bloggen. Indlægget kan du læse HER


Du kan også holde dig opdateret på produkter og fremtidige workshops på deres Facebookside og Instagram 



Jeg modtager intet i forbindelse med dette indlæg - jeg håber rigtig mange vil tage et kig på deres hjemmeside og kursusoversigt.. kreative budskaber kan ikke spredes for meget, ej heller de gode initiativer og tilbud der findes i vores nærområder :)


mandag den 7. juli 2014

Tungelunden .. Ekkodalen?


Ja her har været lidt stille. Kladder med overskreden holdbarhedsdato kom aldrig ud i æteren.. Nu prøver jeg forsigtig, at puste en lille mundfuld luft i 'Lunden'. Det er ferietid, men måske nogle af jer stadig læser med.

Livet i Lunden har været.. med lidt kam til håret. Men vi er korkpropper og ter os derefter. Jeg har prøvet, at løbe hoved først ind i en mur - en speciel oplevelse når kroppen trykker "rewind" ligesom man har sat sig på "fast forward". Det nærmeste man kommer dårlig timing er når den slags sker i en prøvetid, det skulle desværre betyde, at jeg måtte vinke farvel til nyt job. Jeg sunder mig ovenpå oplevelsen - det hjælper i høj grad, at være af den overbevisning, at ting sker nøjagtig som de vil ske og nu er det op til mig, hvordan jeg forvalter de nye erfaringer. Kunsten er ikke at falde til patten (so to speak) og fortsætte der hvor man slap. Rule your mind or it will rule you!

Kreativiteten har optur og jeg gør mig nogle vigtige overvejelser - hvordan får jeg det kreative med mig i et nyt job.. eller som minimum skabt mere plads til det. Det er min energikilde, det kunne kombineres med mine andre kompetencer. Spændt på hvad fremtiden bringer! Åben for forandringer!

Hvad med dig! Er du glad, hvor du er? Hvad er din energikilde? Hvor har den plads i din dagligdag? Er pokkers nysgerrig - så skriv, et ekko i dalen ;)





tirsdag den 1. juli 2014

Frokost ala barndomshjem

Vores frokostbord er præget af, hvordan et sådant så ud i vores barndomshjem. Meget traditionelt og med formål, at samle familien til en hyggestund.

Frokost i weekenden er der hvor vi sætter os sammen og sludrer hen over maden, en anderledes rolig stund, hvor aftensmåltider i småbørnsfamilier kan opleves med lidt mere 'fart over feltet'. Da jeg var barn var lørdag den dag, hvor mor skrev indkøbssedlen og far fulgte den - det var den dag, hvor der var lag af pålæg fra slagteren, æggemadder, grønt fra haven og lidt mere, at vælge mellem end andre dage. 


K'salat var ofte en del af bordet. Italiensk salat er stadig som jeg husker den, mens rejesalaten findes i fornyet version under K's Lækkerier, hvor alle råvarer ligger på toppen. Lækkert og indbydende.




Indlægget er lavet i samarbejde med K-salat 

søndag den 23. februar 2014

Oste Diderik

Oste Diderik er en drillepind i Olivers børnehave der ikke kender forskel på dit og mit, når noget er blevet væk så er det nok Oste Diderik der har taget det. Han får skyld for mangt og meget. Om han kan lide ost? det ved vi faktisk ikke.

Det kan en anden drillepind som bor hos os og han har været heldig, at få smagsprøver på de nye Cheez Dippers med fuldkorn.


Vi havde varianten med grissini med da vi kørte til Italien i sommer og foretrækker stadig de små brødstænger selvom en fuldkornsvariant er velkommen. Det er en god eftermiddagssnack, måske sammen med et par gulerod og agurkstave for vi har altid overskud af ost (og det skal nødigt gå til spilde.. som her ses)



Den Leende Ko


onsdag den 12. februar 2014

Olivers frøsnappere

Oliver elsker at bage (og spise kage) bare han kan få lov, at hjælpe til med at røre i skålen, slå æg ud, ælte et stykke dej til det ikke kan tage mere mel og slikke piskeriset. I weekenden bagte vi frøsnappere. Jeg tror ikke jeg fået sådan en siden folkeskolen og det har været bagerens. Vi improviserede lidt og skrev ned, for tænk nu hvis de blev go'e - og det blev de! Lækre sprøde, men luftige - præcis som jeg synes de skal være og uden lyv langt bedre end dem jeg husker fra bageren.

Selvfølgelig allerbedst når de er lune og garanteret et hit på brunch-bordet fremover.

Olivers frøsnappere (ca. 16 stk)

50 g gær
4 dl mælk
2 æg
1/2 tsk salt
50 g flydende becel (knap 1 dl)
50 g fuldkornshvedemel
700 g hvedemel

Blå birkes og sesamfrø
1 sammenpisket æg til pensling

Remonce:
150 g blødt smør
1 dl rørsukker

Lun mælken og rør gæren ud heri. Tilsæt salt, æg, becel og mel. Ælt til dejen er fin blank og fast, men stadig klæber let til hænderne. Jeg havde den til hævning en halv times tid. Imens kan du røre remoncen sammen (nemmest med en gaffel synes jeg). Del dejen i to, drys lidt mel på bordet og rul ud i et rektangel (4-5 mm tykt), smør remonce på den ene halvdel (langsiden), drys med lidt birkes og sesam og fold øverste halvdel ned over stykket med remonce. Skær aflange stykker (ca. 5 cm brede) og sno hvert stykke et par gange om sig selv, stræk dem lidt. Pensel med æg og drys med birkes og sesam. Hæver en halv time og bages ved 200 grader, ca. 12 minutter eller til de er gyldne.




søndag den 2. februar 2014

Slangen i paradis

Slangen i paradiset hedder virus. 3 forkølelser på 3 måneder må være rekord, en vinterdisciplin jeg mestrer ..eller et vink med en vognstang. Du motionerer ikke og lever ikke sundt nok.. så kan du lære det - med venlig hilsen, din krop ...Besked MODTAGET!

Jeg har fået nok vinter. Men hurra vi går mod lysere tider - et par plusgrader, så pakker jeg vattæppet sammen og kommer op til overfladen. Når jeg går i stå gør bloggen det sammen med mig, men i dag så jeg en solstråle og så er det bare om, at få knipset et billede af gårsdagens projekt. En tubestrik-slange. Det drillede.. symaskinen har en løs forbindelse et sted og helst skal jeg holde på strømforsyningen samtidig med, at jeg syr, ret bøvlet. Oliver hjalp med fyldet og så blev den færdig. Klar til, at putte med eller til en slange-pudekamp. Måske kan den bruges som støttepude når vi kører langt, det må vi prøve næste weekend hvor turen går til Kalundborg.





Jeg er flittig på Pinterest for tiden, kig gerne forbi mine boards (link findes i sidebaren) eller følg med på Instagram @tungelunden

mandag den 6. januar 2014

2013: Tak for kage!

.. i 2013 ønsker jeg mig kun, i al beskedenhed, lidt mere lagkage. 

Sådan lød mit nytårsønske for ét år siden. Og jeg har ikke glemt hvor meget jeg faktisk mente det og næsten ikke turde håbe på mere.. eller på andet end hvad jeg synes jeg var blevet "tildelt". Men det er sådan, at på jo længere en afstand man anskuer noget, jo mere ændres opfattelsen og fortolkningen af det. Det sker gradvist, men det er også et helt bevidst valg - at se tingene anderledes og der ligger en masse arbejde bagved. Jeg ved med sikkerhed, at JEG har ændret mig. Jeg har fuldkommen tillid til, at ting sker på de rigtige tidpunkter og i rigtig rækkefølge og det giver mig en indre ro som smitter af på mit liv. Derfor har 2013 været et godt år. Et hårdt år, med udfordringer, men i positiv retning.

2014 er et nyt kapitel, kun de første par måneder er selvskrevne på arbejdsfronten. Nogle har udtrykt velment ærgerelse på mine vegne og jeg kan kun sige, at 'jamen sådan tænker jeg ikke'. Det kan faktisk være ganske svært, at overbevise andre om - jeg er endda sikker på det lyder helt lala i nogles ører, at jeg ikke skælver ved tanken om "what's to come"! De tror ikke rigtig på det. De holder vejret som om de venter grådkvalt svar om, hvordan tilværelsen er dum og træls. Og i det øjeblik man tager dén hat på, fut fut, så kører selvmedlidenheds-toget. Måske skal vi alle bare blive bedre til den positive vinkel og trække hinanden op, ikke ned. Man skal ikke tage sorgerne på forskud (der er faktisk ingen udløbsdato på den type forældreudsagn ;) 

Hvis intet er bestemt på forhånd må det betyde, at ALT er muligt og jeg regner med, at 2014 tager røven på mig på den ene eller anden måde.. i en god retning, men lad os se hvad status bliver når vi skrives ved om et år. Det er den ultimative cliffhanger, men hold kæft hvor jeg glæder mig!




Nytår er også et tidspunkt, hvor man gerne må føle sig lidt ekstra overvældet over de mennesker der på alle mulige måder beriger ens liv ved bare, at være en del af det. Tak for jer, i ved hvem i er :) Skal vi ikke satse på, at 2014 også bliver et godt blogår? :) Håber i alle har fået et god start på dugfriske 2014.







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...